Perkenalan
Kue Putu Bambu adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang telah menjadi favorit banyak orang. Kelezatan putu bambu terletak pada kombinasi antara tepung beras yang lembut, gula merah yang manis, dan taburan parutan kelapa yang gurih. Kue ini sering dijumpai di berbagai pasar tradisional dan warung makan di seluruh Indonesia. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep kue Putu Bambu makanan tradisional klasik yang mudah diikuti di rumah.
Asal Usul Kue Putu Bambu
Sebelum kita membahas resepnya, mari kita kenali sedikit sejarah dan asal usul Kue Putu Bambu. Kue ini adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki akar sejarah yang kuat. Diperkirakan, Kue Putu Bambu pertama kali dibuat oleh masyarakat Tionghoa yang telah lama menetap di Indonesia. Namun, seiring berjalannya waktu, Kue Putu Bambu telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner Indonesia dan digemari oleh berbagai lapisan masyarakat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Putu Bambu:
Untuk Adonan Putu:
- 200 gram tepung beras
- 150 ml air
- 1/2 sendok teh garam
Untuk Isi Kue:
- 150 gram gula merah (sisir)
- 100 gram parutan kelapa (dari setengah kelapa)
- Sedikit daun pisang atau daun pandan untuk alas
Alat-Alat yang Dibutuhkan:
- Alat untuk mengukur
- Panci untuk merebus gula merah
- Alat pengukur berat
- Alat pengukur volume
- Alat untuk mengaduk
- Alat untuk mengepres dan mencetak adonan
Langkah-langkah Pembuatan Kue Putu Bambu
Setelah Anda mempersiapkan semua bahan dan alat yang diperlukan, mari kita mulai membuat Kue Putu Bambu klasik. Ikuti langkah-langkah di bawah ini: Kunjungi Halaman ini untuk mendapatkan kumpulan resep makanan yang enak dan pasti nya mudah di kreasikan.
Persiapkan Bahan-Bahan
- Pertama, persiapkan semua bahan yang diperlukan, seperti tepung beras, gula merah, dan parutan kelapa.
- Siapkan juga alat-alat yang akan Anda gunakan, seperti panci, alat pengukur, dan alat pencetak Putu Bambu.
Membuat Adonan Putu
- Panaskan air hingga mendidih dan tuangkan perlahan ke dalam campuran tepung beras sambil terus diaduk.
- Biarkan adonan dingin sejenak sampai bisa dipegang tanpa terlalu panas.
Membuat Isi Kue
- Panaskan gula merah dalam panci hingga cair dan berubah warna menjadi cokelat.
- Tambahkan parutan kelapa ke dalam gula merah cair dan aduk rata. Biarkan campuran ini dingin sejenak.
Menyusun Kue Putu Bambu
- Ambil selembar daun pisang atau daun pandan sebagai alas untuk Kue Putu Bambu.
- Ambil sedikit adonan putu dan bentuk menjadi cangkir kecil.
- Letakkan sejumput adonan gula merah dan kelapa di tengah cangkir adonan putu.
- Tutup dengan adonan putu dan bentuk kembali hingga menjadi bulatan.
- Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.
Memasak Kue Putu Bambu
- Panaskan kukusan dengan air mendidih.
- Letakkan Putu Bambu di atas daun pisang atau daun pandan dalam kukusan yang sudah panas.
- Kukus selama sekitar 15-20 menit hingga Putu Bambu matang dengan baik.
- Pastikan untuk mengukus dengan api sedang hingga kecil agar tekstur putu tetap lembut.
Sajikan dan Nikmati
Setelah Kue Putu Bambu matang, Anda dapat langsung menyajikannya. Kue ini enak disantap dalam keadaan hangat. Nikmati kelezatan Kue Putu Bambu klasik yang manis dan gurih.
Tips Tambahan:
- Anda bisa menambahkan sedikit taburan parutan kelapa di atas Kue Putu Bambu sebelum disajikan untuk tambahan rasa dan tekstur.
- Jika Anda ingin varian rasa yang berbeda, Anda juga dapat mencampurkan daun pandan ke dalam adonan putu untuk memberikan aroma alami yang segar.
Kesimpulan
Kue Putu Bambu adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang lezat dan unik. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan Kue Putu Bambu klasik di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kue tradisional ini bersama keluarga dan teman-teman Anda.