Perkenalan
Udang galah, juga dikenal sebagai udang tawar, adalah salah satu makanan laut yang paling populer di seluruh dunia. Dikenal dengan dagingnya yang manis dan lembut, udang galah sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dalam artikel ini, kita akan menjelaskan berbagai resep olahan udang galah yang dapat Anda coba di rumah. Nikmati kelezatan seafood yang lezat ini dengan variasi rasa dan cita rasa yang berbeda. Kunjungi halaman ini untuk menemukan Artikel terkait resep Sajian udang .
Udang Galah: Gambaran Singkat
Sebelum kita memasuki resep-resep yang menggugah selera, mari kita kenali sedikit tentang udang galah. Udang galah adalah jenis udang air tawar yang dapat ditemukan di sungai, danau, dan rawa-rawa di berbagai belahan dunia. Mereka memiliki ciri fisik yang khas, seperti tubuh yang panjang, cangkang yang keras, dan ekor yang panjang. Daging udang galah dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang khas.
Udang galah seringkali menjadi bahan dasar dalam berbagai hidangan seafood yang enak. SELEBTERENDS Dalam berbagai budaya kuliner, mereka dimasak dengan berbagai cara yang kreatif untuk menghasilkan hidangan yang menggugah selera.
Udang Galah Saos Mentega (Resep Olahan Udang Galah)
Bahan-bahan:
- 500 gram udang galah, kupas kulit dan sisik
- 3 sendok makan mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan peterseli cincang
- 1 sendok makan air lemon
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan mentega dalam wajan besar dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan udang galah ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda cerah.
- Tambahkan air lemon, peterseli, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masak udang selama 2-3 menit hingga matang sempurna.
- Sajikan udang galah saos mentega panas dengan nasi putih.
Udang Galah Goreng Tepung (Resep Olahan Udang Galah)
Bahan-bahan:
- 500 gram udang galah, kupas kulit dan sisik
- 1 cup tepung terigu
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk paprika
- Garam dan merica secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Campur tepung terigu, bubuk bawang putih, bubuk paprika, garam, dan merica dalam mangkuk.
- Celupkan udang galah ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
- Goreng udang galah hingga kuning keemasan dan renyah, sekitar 2-3 menit setiap sisi.
- Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.
- Sajikan udang galah goreng tepung dengan saus pilihan Anda.
Udang Galah Panggang dengan Bawang Putih dan Lemon (Resep Olahan Udang Galah)
Bahan-bahan:
- 500 gram udang galah, kupas kulit dan sisik
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh kulit lemon parut
- 2 sendok makan jus lemon
- 2 sendok makan peterseli cincang
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
- Campur udang galah, minyak zaitun, bawang putih, kulit lemon parut, jus lemon, peterseli, garam, dan merica dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Alasi loyang dengan kertas baking dan susun udang galah di atasnya.
- Panggang dalam oven selama 10-12 menit atau hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang.
- Sajikan udang galah panggang dengan irisan lemon dan peterseli segar sebagai hiasan.
Udang Galah Tom Yum (Resep Olahan Udang Galah)
Bahan-bahan:
- 500 gram udang galah, kupas kulit dan sisik
- 1 liter kaldu ayam atau kaldu udang
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 sendok makan saus ikan
- 2 sendok makan pasta tom yum
- 200 ml susu kelapa
- 200 gram jamur enoki atau jamur lainnya
- 2 sendok makan minyak sayur
- Daun ketumbar dan irisan cabai secukupnya untuk hiasan
- Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam panci besar, lalu tumis pasta tom yum hingga harum.
- Tuangkan kaldu ayam atau kaldu udang ke dalam panci dan biarkan mendidih.
- Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, saus ikan, dan susu kelapa. Aduk rata dan biarkan mendidih lagi.
- Tambahkan udang galah dan jamur ke dalam panci. Masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang, sekitar 2-3 menit.
- Koreksi rasa dengan garam dan gula sesuai selera.
- Hidangkan udang galah tom yum panas dengan hiasan daun ketumbar dan irisan cabai.
Udang Galah Saus Padang
Bahan-bahan:
- 500 gram udang galah, kupas kulit dan sisik
- 3 sendok makan saus Padang (sambal)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan saus Padang dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tambahkan udang galah ke dalam saus dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang.
- Koreksi rasa dengan garam dan gula sesuai selera.
- Sajikan udang galah saus Padang panas dengan nasi putih.
Udang Galah Saus Krim Bawang Putih
Bahan-bahan:
- 500 gram udang galah, kupas kulit dan sisik
- 1/2 cup krim kental
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan peterseli cincang
- Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan udang galah ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda cerah.
- Tuangkan krim kental ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
- Tambahkan peterseli, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masak udang galah saus krim bawang putih selama 2-3 menit hingga saus mengental.
- Sajikan panas sebagai hidangan utama dengan nasi atau pasta.
Kesimpulan
Udang galah adalah bahan makanan laut yang lezat dan serbaguna yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dalam artikel ini, kami telah membagikan beberapa resep olahan udang galah yang dapat Anda coba di rumah. Dari saus mentega yang kaya hingga hidangan pedas dengan saus Padang, Anda dapat menjelajahi berbagai cita rasa dengan udang galah sebagai bintang utama. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan seafood yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!