Pulau Bali, sebuah surga tropis di Indonesia, bukan hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau,juga dengan kekayaan kuliner khas-nya yang menggoda selera. Bagi para pelancong asing atau yang sering disebut “bule.” Mencicipi kuliner khas Bali adalah pengalaman tak terlupakan yang sering membuat mereka ketagihan. Dari hidangan laut lezat hingga makanan pedas yang menggigit, berikut adalah beberapa kuliner khas Bali yang paling disukai oleh para bule.
Babi Guling
Babi guling adalah hidangan pesta yang tak boleh dilewatkan di Bali. Bule-bule seringkali terpesona oleh prosesi penyajiannya yang mengagumkan dan rasa daging babi yang begitu lezat. Daging babi yang disiram dengan bumbu rempah tradisional dan kemudian dipanggang hingga kulitnya renyah dan berwarna kecokelatan menghasilkan kombinasi sempurna antara cita rasa gurih dan renyah yang sulit dilupakan.
Kuliner Khas Bali: Bebek Betutu
Bebek betutu adalah hidangan yang melibatkan proses masak yang lambat dan hati-hati. Daging Bebek ini diisi dengan berbagai rempah-rempah dan bumbu khas Bali, kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dipanggang selama berjam-jam. Hasilnya adalah daging bebek yang sangat empuk dan penuh dengan aroma rempah yang khas. Para bule seringkali terkagum-kagum dengan kelembutan daging bebek betutu dan kompleksitas rasa rempah yang menari di lidah.
Kuliner Khas Bali: Lawar
Lawar adalah hidangan tradisional Bali yang terbuat dari campuran daging cincang dan sayuran yang direbus dengan rempah-rempah dan darah babi. Meskipun terdengar agak eksotis, banyak bule yang merasa penasaran dan akhirnya ketagihan dengan cita rasa unik dari lawar. Hidangan ini biasanya memiliki rasa pedas dan gurih yang kuat, membuat lidah siapa pun yang mencicipinya terasa terangsang.
Sate Lilit
Sate adalah makanan yang umum di banyak negara Asia Tenggara, tetapi sate lilit adalah versi Bali yang sangat khas. Daging ikan atau daging ayam dicincang halus, dicampur dengan bumbu-bumbu tradisional Bali, dan kemudian dibalutkan kembali pada batang serai atau bambu sebelum dipanggang. Rasa segar dari serai dan cita rasa rempah yang meresap dalam daging membuat sate lilit menjadi makanan favorit para bule.
Kuliner Khas Bali: Nasi Campur Bali
Nasi campur adalah hidangan yang menggabungkan berbagai jenis lauk dalam satu piring nasi. Di Bali, nasi campur sering dihidangkan dengan berbagai macam lauk khas seperti lawar, ayam betutu, sate lilit, dan masih banyak lagi. Keunikan dari nasi campur Bali adalah dalam penggunaan berbagai lauk yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu khas Bali, menciptakan harmoni rasa yang luar biasa.
Dadar Gulung
Setelah menikmati hidangan utama, para bule sering mencari camilan manis, dan dadar gulung adalah pilihan yang sempurna. Terbuat dari adonan tepung beras yang diisi dengan campuran kelapa parut dan gula merah cair, dadar gulung memiliki rasa lezat yang manis dan gurih. Warna hijau alami dari adonan berasal dari daun suji yang digunakan sebagai pewarna alami.
Tidak dapat disangkal bahwa kuliner khas Bali memiliki daya tarik yang kuat bagi para bule. Kekayaan rasa, aroma, dan tekstur dalam hidangan-hidangan tersebut mampu membuat siapa pun yang mencicipinya terpesona dan ketagihan. Bagi para pelancong yang datang ke Bali, menjelajahi dunia kuliner setempat adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan.